Cara Membuat Lezat Ayam Pop Bukittinggi

Ayam Pop Bukittinggi.

Kamu dapat memasak Ayam Pop Bukittinggi menggunakan 17 Bahan-bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan dari Ayam Pop Bukittinggi

1. Ini 1 ekor dari ayam (saya pakai bagian paha semua, lebih enak lagi jika pakai ayam kampung).
2. Kamu perlu 1 buah dari jeruk nipis.
3. Kamu perlu 500 ml dari air kelapa.
4. Kamu perlu 3 lbr dari daun salam.
5. Kamu perlu 2 lbr dari serai, geprek.
6. Kamu perlu 1 sdt dari penuh garam.
7. Ini 1 buah dari telur, kocok lepas.
8. Persiapan dari Bumbu halus.
9. Kamu perlu 8 siung dari bawang putih ukuran besar.
10. Persiapan 1 jempol dari jahe.
11. Persiapan dari Bahan sambal merah.
12. Ini 10 buah dari cabe merah keriting.
13. Persiapan 5 buah dari cabe rawit merah (saya skip).
14. Persiapan 2 siung dari bawang merah.
15. Kamu perlu 1 buah dari tomat ukuran sedang.
16. Kamu perlu Secukupnya dari garam.
17. Persiapan 1 sdm dari minyak untuk menumis.

    

Ayam Pop Bukittinggi Instruksi

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, buang kulitnya, lumuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas..
2. Didihkan air kelapa. Masukkan ayam, daun salam, serai, garam, dan bumbu halus. Aduk rata, jika sudah mendidih lagi bisa koreksi rasa. Masak sampai air menyusut habis. Angkat ayam..
3. Panaskan minyak. Celup ayam pop dalam telur, goreng sampai kulit/telurnya matang, tidak usah terlalu lama menggorengnya. Atau bisa juga digoreng asal coklat saja tanpa celup ke telur, sama enaknya..
4. Sambal Merah : rebus semua bahan sambal, haluskan, jika pakai pete, petenya tidak usah dihaluskan ya. Tumis sambal merah sampai matang..
5. Ayam Pop siap disajikan selagi hangat. Bisa ditambah timun dan daun singkong jika ada, seperti di rumah makan padang 😊.