Name: Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus
Ingredients: Rebus kepiting; 1 kg kepiting; 2 lembar daun salam; 2 sereh (dikeprek); Sedikit garam; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 siung kemiri yang disangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 10 cabai besar; 7 cabai rawit; 2 sdm minyak goreng; Bahan lainnya; 2-3 sdm saos tiram; 3 sdm saos tomat; 3-4 sdm saos sambal; 2 sdm minyak wijen; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Merica bubuk; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sereh (dikeprek); 1 telur kocok terlebih dahulu; secukupnya Duaun bawang

Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus menggunakan 26 Bahan-bahan dan 8 steps. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan dari Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus

Persiapan dari Rebus kepiting.
Kamu perlu 1 kg dari kepiting.
Ini 2 lembar dari daun salam.
Kamu perlu 2 dari sereh (dikeprek).
Ini Sedikit dari garam.
Kamu perlu dari Bumbu halus.
Ini 10 siung dari bawang merah.
Kamu perlu 5 siung dari bawang putih.
Persiapan 5 siung dari kemiri yang disangrai.
Persiapan 1 ruas dari kunyit.
Persiapan 1 ruas dari jahe.
Ini 10 dari cabai besar.
Persiapan 7 dari cabai rawit.
Ini 2 sdm dari minyak goreng.
Ini dari Bahan lainnya.
Persiapan 2-3 sdm dari saos tiram.
Ini 3 sdm dari saos tomat.
Ini 3-4 sdm dari saos sambal.
Kamu perlu 2 sdm dari minyak wijen.
Persiapan secukupnya dari Garam dan gula.
Ini secukupnya dari Merica bubuk.
Kamu perlu 2 lembar dari daun salam.
Kamu perlu 3 lembar dari daun jeruk.
Kamu perlu 2 dari sereh (dikeprek).
Kamu perlu 1 dari telur kocok terlebih dahulu.
Ini secukupnya dari Duaun bawang.

Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus Instruksi

Rebus kepiting hidup dengan daun salam, sereh dan garam 10 menit.
Setelah direbus, bersihkan kepitingnya (dibuka cangkangnya, bersihkan insangnya, dll), dan dikeprek supaya nanti bumbu bisa meresap ke dalam kepiting.
Setelah dicuci bersih, siapkan bahan-bahan yang akan ditumis.
Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng lalu masukan daun salam, daun jeruk dan sereh (dikeprek) hingga harum.
Lalu tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat dan minyak wijen aduk hingga tercampur rata.
Tanbahkan garam, gula dan penyedap rasa, lalu cicipi jika sudah pas masukan telur yang sudah dikocok lalu aduk hingga rata lalu masak terus hingga bumbu sudah tercium aroma harum.
Masukkan kepiting yang telah direbus dan aduk dengan bumbu hingga semua kepiting terlumuri oleh bumbu, setelah itu taburkan daun bawang secukupnya.
Kepiting siap di sajikan (Selain kepiting bisa diganti dengan cumi,udah dll).