Resep: Enak Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang menggunakan 24 Bahan-bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan dari Kepiting Saus Padang

1. Ini 1 kg dari kepiting(bakau boleh, ranjungan juga bs).
2. Persiapan 2 butir dari telur ayam.
3. Persiapan dari bumbu halus.
4. Persiapan 15 dari cabe merah besar.
5. Ini Secukupnya dari rawit.
6. Ini 7 dari bamer.
7. Persiapan 4 dari baput.
8. Persiapan 1/5 cm dari ruas besar jahe putih.
9. Ini 4 dari kemiri.
10. Persiapan dari bumbu kasar.
11. Kamu perlu 3 lembar dari daun jeruk.
12. Persiapan 1/2 buah dari bawang Bombay.
13. Persiapan 10 dari cabe merah.
14. Persiapan 10 dari cabe hijau.
15. Persiapan Secukupnya dari rawit.
16. Persiapan 3 dari bamer.
17. Persiapan 2 dari baput.
18. Kamu perlu 1 dari masako ayam.
19. Persiapan 1 sdt dari micin.
20. Persiapan 1 sdm dari Kecap bango.
21. Ini 5 sdm dari saus sambal.
22. Persiapan 5 sdm dari saus tomat.
23. Persiapan 1 sdm dari saus tiram.
24. Kamu perlu 1 sdm dari mezena(larutkan dlm air).

    

Kepiting Saus Padang Instruksi

1. Rebus kepiting sampai berubah warna, airnya jgn dbuang bs untuk kaldu.
2. Haluskan smua bumbu halus, iris bumbu kasar, lalu tumis bumbu kasar sampe wangi kemudian masukan bumbu halus aduk2 hingga rata dan sampai bumbu matang..
3. Lalu masukan kepiting yg sudah direbus, aduk hingga rata, masukan Air kaldu/air rebusan kepiting sekitar 2-3 gelas, aduk hingga rata.
4. Masukan smua penyedap, aduk2 lagi hingga rata, lalu masukan telor diamkan aja sampai telor setengah matang lalu hancurkan, aduk smuanya hingga rata, lalu masukan larutan meizena,aduk lagi sampai mengental.
5. Icip2 rasa sesuaikan selera, jika rasa sudah pas matikan kompor Siap dinikmati.