Resep: Rahasia 039. Ayam Pop Bukittinggi - Sumatera Barat

039. Ayam Pop Bukittinggi - Sumatera Barat.

Kamu dapat memasak 039. Ayam Pop Bukittinggi - Sumatera Barat menggunakan 28 Bahan-bahan dan 4 steps. Here is how you cook it.

Bahan-bahan dari 039. Ayam Pop Bukittinggi - Sumatera Barat

1. Kamu perlu dari Marinate.
2. Ini 1 ekor dari ayam.
3. Persiapan 1 buah dari jeruk nipis / cuka.
4. Persiapan 1 sdt dari garam.
5. Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
6. Kamu perlu dari Bahan ungkep.
7. Kamu perlu 6 siung dari bawang putih digiling.
8. Kamu perlu 1 sdm dari merica digiling bersama baput.
9. Ini 4 ruas dari jahe diiris.
10. Persiapan 3 ruas dari lengkuas diiris / geprek.
11. Persiapan 2 tangkai dari serai diiris.
12. Persiapan 5 helai dari daun salam dirobek dari batangnya.
13. Persiapan 8 helai dari daun jeruk.
14. Kamu perlu 2 tangkai dari kayu manis.
15. Ini 1 buah dari pala di belah.
16. Kamu perlu Secukupnya dari garam.
17. Ini dari Bahan sambalado.
18. Ini 10 batang dari cabe merah (sesuai selera).
19. Ini 6 siung dari bawang merah.
20. Persiapan 1 siung dari bawang putih.
21. Persiapan 1 dari buat tomat merah.
22. Persiapan Secukupnya dari garam.
23. Kamu perlu Sejumput dari gula.
24. Kamu perlu 1 sdm dari air jeruk nipis (jika tomatnya sudah asam boleh di skip).
25. Kamu perlu dari Lalapan.
26. Persiapan dari Daun singkong.
27. Kamu perlu dari Timun.
28. Persiapan dari Petai rebus.

    

039. Ayam Pop Bukittinggi - Sumatera Barat Instruksi

1. Kulit ayam boleh dibuang jika tidak suka. Aku beri contoh juga yg dikuliti 😁 kebetulan masak lagi di step 2. Marinate ayam dengan bumbu marinate, diremas-remas lalu cuci dg air. Susun didalam panci lalu masukkan semua bahan ungkep dan beri air sampai permukaan ayam tertutup..
2. Rebus selama +- 30 menit (tergantung besarnya ayam) Jika ayam terlalu besar, bagian dada di sayat-sayat. Panaskan minyak dan tambahkan 3 siung bawang merah (boleh lebih) ke dalam minyak menggoreng. Setelah minyak panas masukkan ayam selama 10 detik lalu angkat..
3. Sambalado: goreng semua bahan hingga tomat terkelupas. Angkat dan giling beri garam dan gula tambahkan 4 sdm minyak bekas menggoreng tadi aduk rata. Beri air jeruk nipis jika perlu..
4. Merebus daun singkong: cuci bersih daun singkong lalu taburi garam dan remas-remas. Setelah daun agak lembut, cuci dg air. Rebus air tambahkan bawang merah, secukupnya garam dan 1/2 sdt minyak goreng, setelah mendidih rebus daun singkong td hingga matang. Susun daun singkong rebus di dasar piring lalu letakkan ayam, taburi bawang putih goreng dan lumuri dg minyak goreng bekas menggoreng ayam, tambahkan petai rebus dan timun. Santap selagi hangat..