Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas.
Kamu dapat membuat Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas menggunakan 23 Bahan-bahan dan 7 steps. Here is how you cook it.
Bahan-bahan dari Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas
- Ini dari Bahan Utama.
- Persiapan 5 ekor dari Rajungan.
- Ini dari Bahan Bumbu Halus.
- Ini 8 dari Cabe merah.
- Persiapan 6 dari Cabe rawit setan.
- Ini 4 siung dari Bawang Merah.
- Kamu perlu 2 siung dari Bawang Putih.
- Kamu perlu 2 bh dari kemiri (sebelumnya di sangrai terlebih dahulu).
- Ini 2 cm dari Kunyit.
- Ini 2 cm dari Jahe.
- Kamu perlu dari Bahan Tambahan.
- Persiapan 1/2 bh dari bawang bombai, iris memanjang.
- Ini 1 bh dari telur.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Persiapan 2 lembar dari daun jeruk.
- Kamu perlu 2 bh dari jeruk nipis.
- Kamu perlu 2 sdt dari Garam.
- Ini 1 sdt dari merica bubuk.
- Persiapan Secukupnya dari royco/masako.
- Ini 1 sdm dari saori.
- Persiapan 1 sdm dari saos tomat.
- Kamu perlu 2 sdm dari saos sambal extra pedas.
- Kamu perlu 1 sdt dari gula pasir.
Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas Langkah-langkah
- Cuci bersih rajungan, potong rajungan menjadi 2 bagian dan setelah bersih diamkan selama 15 menit dengan irisan 2 bh jeruk nipis.
- Jika sudah, cuci sebentar dan rebus rajungan selama 10 menit dengan jahe yang sudah di geprek 1 ruas. Jangan lupa di rebus dengan wadah tertutup ya...
- Sementara itu, blender bahan bumbu halus dan sisihkan.
- Rajungan yang sudah siap di rebus, disisihkan ke dalam piring terlebih dahulu. Air rebusan nya jangan di buang ya...
- Tumis bumbu halus, masukan bawang bombai, tambahkan daun jeruk, daun salam, jika sudah harum dan matang tambahkan saori, saos tomat, saos sambal, garam, gula, merica bubuk, royco aduk rata hingga harum.
- Jika sudah harum, tambahkan air rebusan rajungan tadi secukupnya, aduk rata, masukan rajungan, aduk hingga mendidih.
- Setelah itu tambahan telur di atas nya, aduk hingga matang dan tercampur. Jika kurang, bisa di tambahkan air lagi, aduk rata, cek rasa, Siap sajikan.
