Resep: Lezat Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri.

Kamu dapat membuat Somay Ikan Tenggiri menggunakan 19 Bahan-bahan dan 6 steps. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan dari Somay Ikan Tenggiri

1. Ini 500 gr dari ikan tenggiri, ambil dagingnya.
2. Ini 250-350 gr dari tepung tapioka.
3. Persiapan 100 gr dari terigu serbaguna.
4. Ini 1 buah dari labu siam (sy sekitar 210 gr).
5. Kamu perlu 1 butir dari telor.
6. Ini sesuai selera dari Garam, gula, lada, kaldu bubuk.
7. Kamu perlu dari Bumbu kacang:.
8. Persiapan 100 gr dari kacang tanah goreng.
9. Persiapan 3 siung dari bawang putih.
10. Persiapan 2 siung dari bawang merah.
11. Persiapan 5 buah dari cabe merah (sesuai selera).
12. Ini sesuai selera dari Gula jawa dan garam.
13. Kamu perlu 1 lembar dari daun jeruk.
14. Ini secukupnya dari Air.
15. Kamu perlu dari Minyak secukupnya untuk menumis.
16. Ini dari Pelengkap:.
17. Persiapan dari Kol.
18. Persiapan dari Telor.
19. Kamu perlu dari Tahu putih.

    

Somay Ikan Tenggiri Instruksi

1. Bahan basah: Kupas dan cuci labu siam, kemudian parut. Sisihkan. Pisahkan daging ikan tenggiri dari durinya, lalu haluskan dgn food processor/blender bersama labu siam, telor dan duo bawang sampai halus. (recomended food prcessor!).
2. Siapkan bahan kering:, campur sebagian tapioka, beserta garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu masukkan bahan basah yg sudah halus. Aduk sampai rata, lalu masukkan sisa tepung sedikit2 sampai adonan kalis..
3. Masukkan adonan kedalam kulit somay, bungkus dan lipat sesuai selera. Saya buat kulitnya gagal nih, terlalu lentur 🙈. Makanya ga saya share. Next coba resep kulit yg lain deh.
4. Kukus sampai matang kurleb 30 menit. Bisa ditambahkan telor, tahu dan kol atau sesuai selera..
5. Buat bumbu kacang, haluskan cabe dan duo bawang serta selembar daun jeruk, kemudian tumis sampai matang. Lalu masukkan kacang goreng yg sudah dihaluskan dgn air secukupnya, tambahkan garam dan gula jawa sisir, masak sampai meletup2. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Siap disajikan dgn somay.
6. Penyajian, kupas telor lalu potong2 sesuai selera. Potong2 jg somay, tahu dan kol. Lalu siramkan saus/sambal kacang, lalu kucuri dgn air jeruk limau. Walaupun bentuknya ga cantik,, tapi ini enak banget. 😁👌👍👍😋😘💖💖.