Name: Galantin Daging Sapi
Ingredients: Bahan Rolade:; 360 gr daging sapi cincang; 3 lembar roti tawar; 50 ml susu cair (dipakai utk merendam roti tawar); 2 siung bawang merah; 1,5 sdm gula palem; 1 sdm bawang putih goreng; 2 sdm bawang merah goreng; 1 sdt saus tiram; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk/parut; 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur untuk adonan; 2 butir telur untuk kulit rolade; Bahan Mashed Potato:; 4 buah kentang (kupas lalu kukus); 2 sdm salted butter; 3 sdm susu cair; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt merica; Bahan brown sauce:; 5 sdm Knoor Demiglace Brown Sauce Mix; 500 ml air; 1 buah bawang bombay; 1 siung kecil bawang putih; Bahan tambahan hidangan:; 100 gr buncis (potong 5 cm dan rebus); 3 batang wortel (Potong panjang 5 cm dan rebus); sesuai selera Selada atau letuce

Galantin Daging Sapi.

Kamu dapat membuat Galantin Daging Sapi menggunakan 30 Bahan-bahan dan 6 steps. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan dari Galantin Daging Sapi

Persiapan dari Bahan Rolade:.
Ini 360 gr dari daging sapi cincang.
Persiapan 3 lembar dari roti tawar.
Kamu perlu 50 ml dari susu cair (dipakai utk merendam roti tawar).
Persiapan 2 siung dari bawang merah.
Kamu perlu 1,5 sdm dari gula palem.
Ini 1 sdm dari bawang putih goreng.
Persiapan 2 sdm dari bawang merah goreng.
Persiapan 1 sdt dari saus tiram.
Persiapan 1 sdt dari kaldu bubuk.
Kamu perlu 1/2 sdt dari merica bubuk.
Ini 1/4 sdt dari pala bubuk/parut.
Persiapan 2 sdm dari tepung tapioka.
Kamu perlu 1 butir dari telur untuk adonan.
Kamu perlu dari 2 butir telur untuk kulit rolade.
Kamu perlu dari Bahan Mashed Potato:.
Persiapan 4 buah dari kentang (kupas lalu kukus).
Persiapan 2 sdm dari salted butter.
Persiapan 3 sdm dari susu cair.
Ini 1/2 sdt dari gula.
Kamu perlu 1/2 sdt dari merica.
Kamu perlu dari Bahan brown sauce:.
Persiapan 5 sdm dari Knoor Demiglace Brown Sauce Mix.
Ini 500 ml dari air.
Ini 1 buah dari bawang bombay.
Ini 1 siung dari kecil bawang putih.
Ini dari Bahan tambahan hidangan:.
Persiapan 100 gr dari buncis (potong 5 cm dan rebus).
Kamu perlu 3 batang dari wortel (Potong panjang 5 cm dan rebus).
Ini sesuai selera dari Selada atau letuce.

Galantin Daging Sapi Langkah-langkah

Masukkan semua bahan rolade ke dalam food processor atau Chopper (saya kebetulan pakai mitochiba chopper). Campur dan haluskan semua bahan..
Kocok 2 telur lalu masak 4 lembar telur dadar tipis dengan wajan anti lengket..
Oleskan adonan rolade agak tebal di atas kulit telur dadar, kemudian gulung. Kemudian, gulung lagi gulungan rolade tadi dengan kertas alumunium foil. Setelah itu kukus selama 45 menit..
Untuk mashed potato, kukus kentang lalu angkat. Selagi masih panas lumatkan dan masukkan butter dan susu cair. Tambahkan merica secukupnya, garam sedikit saja karena butternya sudah asin..
Untuk sausnya, tumis irisan bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Lalu tuangkan campuran air dan 5 sdm Knoor Demiglace Brown Sauce Mix. Aduk sampai saus mengental..
Hidangkan potongan galantin di atas piring dengan potongan wortel dan buncis rebus serta letuce. Tambahkan mashed potato lalu siram dengan brown sauce nya..