Name: Ayam Kodok Masak Panci
Ingredients: 1 ekor ayam utuh; 250 gr daging sapi; 4 telur rebus; 1/2 bawang bombay; 4 lembar roti tawar tanpa kulit; 200 ml susu cair; 2 buah wortel ukuran sedang; 1 sdm peres garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt merica bubuk; 2 sdm minyak goreng/margarin/ olive oil; Bumbu Oles; 4 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 3 sdm saus tomat; Saus kecap; 2 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 2 sdm minyak untuk menumis; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air; Pelengkap; 300 gr Sayuran beku, rebus matang; 1 ikat selada, cuci bersih

Ayam Kodok Masak Panci.

Kamu dapat membuat Ayam Kodok Masak Panci menggunakan 27 Bahan-bahan dan 7 steps. Here is how you cook that.

Bahan-bahan dari Ayam Kodok Masak Panci

Kamu perlu 1 ekor dari ayam utuh.
Kamu perlu 250 gr dari daging sapi.
Persiapan 4 dari telur rebus.
Kamu perlu 1/2 dari bawang bombay.
Persiapan 4 lembar dari roti tawar tanpa kulit.
Kamu perlu 200 ml dari susu cair.
Kamu perlu 2 buah dari wortel ukuran sedang.
Kamu perlu 1 sdm dari peres garam.
Persiapan 1 sdt dari gula pasir.
Persiapan 1 sdt dari merica bubuk.
Persiapan 2 sdm dari minyak goreng/margarin/ olive oil.
Ini dari Bumbu Oles.
Kamu perlu 4 sdm dari kecap manis.
Persiapan 2 sdm dari saus tiram.
Ini 3 sdm dari saus tomat.
Persiapan dari Saus kecap.
Kamu perlu 2 siung dari bawang putih.
Ini 1/2 buah dari bawang bombay.
Persiapan 2 sdm dari minyak untuk menumis.
Kamu perlu 3 sdm dari kecap manis.
Kamu perlu 1 sdm dari saus tiram.
Kamu perlu 2 sdm dari saus tomat.
Kamu perlu 1/2 sdt dari merica bubuk.
Kamu perlu 1 sdm dari maizena, larutkan dengan 2 sdm air.
Persiapan dari Pelengkap.
Ini 300 gr dari Sayuran beku, rebus matang.
Persiapan 1 ikat dari selada, cuci bersih.

Ayam Kodok Masak Panci Langkah-langkah

Siapkan bahan. Rendam roti tawar dengan susu cair. Kuliti ayam, pisahkan kulit, daging dan tulangnya. Untuk langkah-langkah dan caranya bisa dilihat di banyak web di internet. Dipelajari baik-baik ya... Saya pertama kali buat, hasilnya lumayan 😁.
Masukkan daging ayam ke food processor atau blender. Tambahkan daging sapi, 1/2 bawang bombay, wortel, roti tawar yang sudah direndam susu. Giling hingga semua halus. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa, aduk kembali. Adonan siap..
Kembali ke kulit ayam, periksa bagian yang berlubang, jika ada jahit bagian tersebut. Jahit juga bagian bawah ayam hingga tertutup rapat. Masukkan adonan ke dalam kulit ayam, susun telur di 2 bagian paha, dan 2 bagian dada. Jika semua adonan sudah masuk, jahit bagian atas ayam, hingga tertutup rapat..
Campur bahan oles: kecap, saus tiram, saus tomat. Balurkan pada seluruh bagian ayam. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk gigi, agar ketika dimasak kulit tidak sobek karena adonan di dalam mengembang..
Masukkan ayam ke panci serba guna yang sudah diberi minyak goreng/margarin/olive oil. Tutup rapat. Masak dengan api sedang selama 15-20 menit hingga ada minyak kecoklatan di dasar panci (waktu memasak tergantung panci yang dipakai, sesuaikan), balik ayam (hati-hati membaliknya, pakai ungkit tumpul ya). Masak lagi 15-20 menit. Tiriskan. Biarkan minyak kaldu tetap di panci untuk campuran saus.
Masak saus. Cincang halus bawang putih, rajang halus bawang bombay. Tumis hingga harum dan bawang bombay layu. Masukkan ke panci bekas memasak ayam. Tambahkan sisa olesan jika ada. Lalu tambahkan kecap, saus tiram, saus tomat dan merica bubuk. Aduk. Jangan lupa koreksi rasa. Terakhir tambahkan maizena yang telah dilarutkan. Aduk hingga mengental. Saus siap..
Sajikan ayam dengan pelengkap dan sausnya, jangan lupa ambil benang - benang nya..