Resep: Enak Cumi Hitam Khas Madura #3

Cumi Hitam Khas Madura #3.

Kamu dapat membuat Cumi Hitam Khas Madura #3 menggunakan 13 Bahan-bahan dan 5 steps. Here is how you cook that.

Bahan-bahan dari Cumi Hitam Khas Madura #3

1. Persiapan 2,5 kg dari cumi.
2. Persiapan dari Bumbu halus.
3. Ini 250 gr dari lombok besar.
4. Ini 75 gr dari lombok kecil.
5. Persiapan 21 siung dari bawang putih.
6. Kamu perlu 31 siung dari bawang merah.
7. Persiapan 1 sdm dari asam jawa.
8. Kamu perlu 7 butir dari kemiri.
9. Kamu perlu 1 bungkus dari terasi (abc).
10. Ini Secukupnya dari minyak goreng.
11. Ini 1 bungkus dari kara.
12. Persiapan secukupnya dari garam.
13. Ini 1/2 sdt dari gula pasir.

    

Cumi Hitam Khas Madura #3 Langkah-langkah

1. Cuci bersih cumi, usahakan tintanya jangan sampai pecah.
2. Blender bumbu halus pake minyak jangan pakai air, agar cepat matang saat ditumis..
3. Tumis bumbu hingga pecah minyak, usahakan bumbu terendam minyak agar matang..
4. Jika minyak sudah terlihat lagi, dan bumbu matang, masukan cumi, aduk rata. Jangan tambahkan air. Karena cumi akan mengeluarkan banyak air. Jika air sudah 1/2 menyusut tambahkan kara. Aduk rata..
5. Masak hingga air menyusut kurang lebih 1 jam an. Jika air sudah menyusut tambahkan garam, gula pasir. Tes rasa. Cumi hitam khas madura siap dihidangkan.