Resep: Lezat Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri.

Kamu dapat memasak Somay Ikan Tenggiri menggunakan 24 Bahan-bahan dan 5 steps. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan dari Somay Ikan Tenggiri

1. Kamu perlu 350 gr dari filet ikan tenggiri.
2. Persiapan 200 gr dari filet dada ayam.
3. Ini 1 buah dari labu siam, parut, peras airnya.
4. Ini 2 btg dari daun bawang, iris halus.
5. Persiapan 350 gr dari tepung tapioka.
6. Kamu perlu 50 ml dari air.
7. Ini 2 butir dari telur.
8. Ini 1 sdm dari garam.
9. Ini 1 sdt dari gula pasir.
10. Kamu perlu Secukupnya dari lada putih.
11. Kamu perlu dari Bahan biang :.
12. Persiapan 3 siung dari bawang putih, haluskan.
13. Kamu perlu 4 sdm dari tepung terigu.
14. Persiapan 1/2 gelas dari air.
15. Persiapan dari Bumbu Kacang :.
16. Kamu perlu 250 gr dari kacang tanah goreng.
17. Persiapan 3 siung dari bawang putih, iris, goreng.
18. Ini 2 sdm dari cabe giling.
19. Kamu perlu 2 lbr dari daun jeruk.
20. Kamu perlu 1 buah dari gula jawa.
21. Kamu perlu 1 sdt dari gula pasir.
22. Kamu perlu 1 sdt dari garam.
23. Persiapan 2 gls dari air.
24. Persiapan dari Pelengkap : tahu, kol, telur.

    

Somay Ikan Tenggiri Instruksi

1. Membuat biang : campur semua bahan, aduk hingga tepung larut. Masak hingga menjadi bubur..
2. Parut labu, haluskan ikan dan ayam (sy gunakan food processor).
3. Campur biang dan bahan lainnya, aduk hingga rata..
4. Utk membuat somay, rebus air hingga mendidih, bulatkan somay dgn 2 buah sendok, rebus hingga mengapung, angkat. Utk tahu : iris bagian tengahnya, isikan adonan, kukus hingga matang..
5. Membuat bumbu : tumis cabe giling dgn 4 sdm minyak goreng hingga cabe matang, masukan kacang giling, bawang putih, gula, garam, air, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu mengental, koreksi rasa, hidangkan dgn somay..