Tahu Tek-Tek/Tahu Telur. Tanpa dukungan dan support kalian, channel kami tidak. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya.
Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam.
Tahu Tek Merupakan makanan khas Surabaya.
Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong tahu dan bahan lainnya dibunyikan terus seolah memotong sehingga berbunyi "tek… tek… tek…" Tahu tek terdiri dari tahu yang digoreng hingga setengah.
Kamu dapat memasak Tahu Tek-Tek/Tahu Telur menggunakan 17 Bahan-bahan dan 4 steps. Here is how you cook it.
Bahan-bahan dari Tahu Tek-Tek/Tahu Telur
- Kamu perlu 2 buah dari tahu kotak.
- Ini dari Bahan saus kacang :.
- Ini 3 sdm dari kacang goreng.
- Persiapan 2 buah dari cabai rawit (goreng sebentar. Tambahkan kalau suka pedas).
- Ini 2 siung dari bawang putih (goreng sebentar).
- Kamu perlu 1 sdt dari petis udang.
- Kamu perlu 1 sdm dari gula merah.
- Persiapan 1 sdm dari kecap manis.
- Ini 1/4 sdt dari garam (tambahkan sesuai selera).
- Persiapan 50 ml dari air panas (kurleb).
- Ini dari Bahan telur :.
- Kamu perlu 1 buah dari telur ayam.
- Kamu perlu 1 batang dari daun bawang (rajang).
- Persiapan 1/4 sdt dari merica bubuk.
- Ini Sejumput dari garam/kaldu bubuk.
- Kamu perlu dari Pelengkap :.
- Ini dari Lontong, irisan daun seledri, tauge pendek, bawang goreng dan kerupuk.
Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik. Menurut masyarakat Surabaya, nama tersebut diberikan karena pedagang masih menggunakan gunting untuk memotong meskipun Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang.
Tahu Tek-Tek/Tahu Telur Langkah-langkah
- Potong dadu tahu. Goreng hingga asal berkulit saja. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Haluskan kacang, cabai dan bawang putih. Tambahkan, garam, gula merah, petis dan kecap manis, aduk rata sambil ditambah air panas sedikit demi sedikit. Tes rasa. Kalau sudah pas rasanya sisihkan.
- Kocok telur, tambahkan daun bawang, merica bubuk dan garam/kaldu bubuk, kocok lagi hingga rata. Goreng dengan sedikit minyak.
- Susun dalam piring : lontong yg sudah dipotong2, tahu goreng, telur, siram dengan saus kacang, taburi dg daun seledri, tauge pendek, bawang goreng dan kerupuk. Sajikan..😊 selamat mencoba💞.
Tahu tek.sama tahu telur.sama atau beda hayo.menurutku kok beda ya.hihi. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sering Anda temui karena mempunyai harga yang sangat terjangkau. Seperti juga resep tahu tek atau tahu campur, resep tahu telur enak spesial yang akan kita buat kali ini juga menggunakan bahan utama berupa tahu putih yang masih baru. Ya, sebaiknya menggunakan tahu yang masih baru atau fresh dan jangan menggunakan tahu yang sudah berumur lebih dari satu.
