Cara Memasak Enak Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri.

Kamu dapat membuat Somay Ikan Tenggiri menggunakan 22 Bahan-bahan dan 6 steps. Here is how you cook that.

Bahan-bahan dari Somay Ikan Tenggiri

1. Ini 300 gr dari ikan tenggiri, giling halus.
2. Persiapan 200 gr dari sagu tani.
3. Kamu perlu 200 gr dari labu siam parut halus.
4. Persiapan 1 butir dari telur ayam (sy pake 2btr telur ayam kampung).
5. Ini 1 sdm dari minyak wijen.
6. Kamu perlu 1 sdm dari gula pasir.
7. Persiapan 1 sdt dari garam.
8. Ini 1 sdt dari kaldu ayam (sy pake kaldu jamur).
9. Ini 2 sdm dari bawang merah halus.
10. Ini 1 sdm dari bawang putih halus.
11. Ini 1 sdt dari lada halus.
12. Kamu perlu dari Bahan Bumbu Kacang.
13. Ini 250 gr dari kacang tanah goreng, haluskan.
14. Persiapan 150 gr dari cabe merah, rebus sebentar (biar warna merah bagus), haluskan.
15. Persiapan 1 sdm dari bawang putih halus.
16. Kamu perlu 1 sdt dari garam.
17. Kamu perlu 1 sdm dari gula pasir.
18. Kamu perlu 1 sdm dari gula merah.
19. Ini 2 sdm dari air asam jawa (boleh pake cuka).
20. Ini 250 gr dari ubi merah/kuning/kentang, kukus, haluskan.
21. Persiapan 750 ml dari air.
22. Kamu perlu secukupnya dari Kecap manis.

    

Somay Ikan Tenggiri Langkah-langkah

1. Campurkan ikan+labu+telur+minyak wijen aduk sampai rata, setelah rata masukkan gula+garam+kaldu+lada+bawang merah+bawang putih aduk perlahan sampai tercampur rata.
2. Sambil panaskan air utk merebus somay.
3. Masukkan sagu secara bertahap (1/2 bagian) aduk perlahan sampai rata, setelah rata masukkan sisa sagu diaduk perlahan sampai tercampur rata, kemudian koreksi rasa ya buibu.....
4. Cetak adonan menggunakan 2 sendok dibulat-bulatkan sesuai selera tapi jangan telalu besar ya buibu 😉.
5. Jika air sudah mendidih masukkan bulatan adonan somay, rebus hingga somay mengapung. Biarkan mengapung beberapa saat kemudian angkat somay, tiriskan.
6. Cara membuat bumbu kacang: masukkan cabe+bawang putih+air 1/4 bagian masak dgn api sedang, aduk perlahan sampai mendidih, jika sudah mendidih masukkan kacang tanah halus & semua sisa bahan bumbu kacang, masukkan sisa air, masak sampai mengental & keluar minyaknya. Setelah mengental & berminyak tambahkan kecap manis sesuai selera, lalu...koreksi rasa jika sudah pas rasanya matikan kompor..