Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis.
Ada pula capcay sayur dan daging.
Resep capcay kuah kental bakso ayam udang dan capcay goreng enak lezat serta tips cara Resep capcay merupakan salah satu masakan chinese food yang disukai banyak orang dan terbuat dari.
Merdeka.com - capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food.
Kamu dapat membuat Capcay menggunakan 14 Bahan-bahan dan 8 steps. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan dari Capcay
- Kamu perlu 1 ikat dari sawi hijau/pokcoy.
- Ini 1 buah dari wortel.
- Ini 1 bonggol dari kembang kol/brokoli.
- Kamu perlu 2-3 buah dari jagung muda.
- Kamu perlu dari Bakso.
- Ini 2 sdm dari minyak wijen.
- Kamu perlu 1 sdm dari kecap ikan.
- Persiapan 1/2 sdt dari penyedap (optional).
- Ini secukupnya dari Minyak goreng.
- Ini dari Bumbu Halus.
- Kamu perlu 4-5 siung dari bawang putih.
- Kamu perlu 1 sdm dari lada putih.
- Persiapan 1-2 buah dari kemiri.
- Kamu perlu Secukupnya dari Garam dan gula.
Capcay Kuah ini merupakan pilihan yang tepat ketika Bunda tidak mempunyai banyak waktu luang untuk memasak tetapi ingin memberikan masakan yang praktis, lezat tetapi tetap sehat untuk keluarga. Penjelasan lengkap seputar Resep Capcay Kuah dan Goreng. Resep Capcay - Biasanya dimasak dengan cara direbus dan digoreng, Capcay menjadi salah satu makanan favorit warga Indonesia. Sajikan capcay goreng yang lezat untuk menu pelengkap makan malam di rumah.
Capcay Langkah-langkah
- Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. Dan haluskan bumbu halusnya.
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dgn api sedang. Masukkan bakso dan bumbu halus. Tumis keduanya sampai harum (hrs sambil di oseng2, krn bawang putih cpt gosong).
- Masukkan kembang kol dan jagung muda. Kemudian tambahkan air sedikit. Tunggu sampai kembang kol agak layu (bisa ditutup dgn tutup panci biar cpt proses masaknya), kemudian masukkan wortel. Tambahkan kecap ikan. Aduk rata.
- Tambahkan air bila perlu dan tunggu sampai sayuran agak layu sambil sesekali diaduk atau di oseng.
- Masukkan pokcoy dan oseng2 supaya matangnya merata. Kemudian masukkan daun bawang.
- Tes rasa dan tambahkan penyedap bila suka. Kalau sudah oke, bisa langsung dihidangkan.
- Bila ingin kuah agak kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena sedikit2.
- Jenis sayuran dan isi (bakso/ayam/jamur dll) bisa disesuaikan. Masukkan sayuran yg butuh waktu agak lama terlebih dahulu. Sesuaikan juga dgn bentuk potongannya (wortel yg dipotong tipis lebih cepat matang).
Selain padat gizi, capcay tidak membutuhkan waktu lama membuatnya. Capcay kuah sudah merambah ke seluruh penjuru dunia karena memang di sebarkan oleh etnis China. Kita ketahui sendiri pegaruh etnis China sangat besar. Walaupun di dalam resep capcay kuah sudah. Capcai adalah dialek Hokkian yang berarti harfiah "aneka ragam sayur".
