Resep: Lezat Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat membuat Kepiting Saus Padang menggunakan 25 Bahan-bahan dan 8 steps. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan dari Kepiting Saus Padang

1. Ini 2 ekor dari kepiting ukuran sedang.
2. Persiapan 1 butir dari telur ayam.
3. Ini 5 lembar dari daun jeruk.
4. Kamu perlu 1 ruas dari jahe, digeprek.
5. Kamu perlu 3 lembar dari daun salam.
6. Persiapan 1/2 buah dari bawang bombay.
7. Kamu perlu 2 buah dari serai, digeprek.
8. Ini Secukupnya dari garam.
9. Ini Secukupnya dari gula.
10. Persiapan Secukupnya dari lada.
11. Persiapan Secukupnya dari saus tiram.
12. Kamu perlu Secukupnya dari saus tomat.
13. Kamu perlu Secukupnya dari saus sambal.
14. Ini Secukupnya dari daun bawang.
15. Ini Secukupnya dari air rebusan kepiting.
16. Kamu perlu dari Bumbu halus.
17. Ini 7 buah dari bawang merah.
18. Kamu perlu 3 buah dari bawang putih.
19. Ini 3 dari cabai merah besar.
20. Kamu perlu 15 dari cabai keriting.
21. Kamu perlu 25 dari cabai rawit.
22. Persiapan 1 ruas dari jahe.
23. Persiapan 2 cm dari kunyit.
24. Ini 3 butir dari kemiri.
25. Kamu perlu Secukupnya dari minyak goreng.

    

Kepiting Saus Padang Instruksi

1. Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih dengan jahe.
2. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
3. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu bisa meresap.
4. Iris menyerong daun bawang perai dan sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama bawang bombay, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
6. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kepiting, kemudian lanjutkan dengan air rebusan kepiting dan telur yang sudah dikocok lepas.
7. Masak kepiting hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Selamat mencoba.