Bagaimana Cara Membuat Rahasia Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat membuat Kepiting Saus Padang menggunakan 17 Bahan-bahan dan 4 steps. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan dari Kepiting Saus Padang

1. Ini 1/2 kg dari kepiting (bersihkan).
2. Kamu perlu 5 siung dari bawang merah.
3. Kamu perlu 4 siung dari bawang putih.
4. Ini 3 cm dari kunyit.
5. Persiapan 2 batang dari serai.
6. Ini 2 cm dari lengkuas.
7. Kamu perlu 1/2 sdt dari ketumbar.
8. Persiapan 1 sdm dari kemiri giling.
9. Kamu perlu dari saus pedas/cabe.
10. Kamu perlu 2 buah dari cabe setan.
11. Kamu perlu 5 buah dari cabe merah.
12. Persiapan dari daun jeruk.
13. Ini dari daun salam.
14. Kamu perlu dari garam.
15. Persiapan dari gula.
16. Ini dari penyedap rasa (royco).
17. Ini 2 buah dari telur ayam.

    

Kepiting Saus Padang Instruksi

1. Kepiting bersihkan. kebetulan saya pake kepiting yang besar, jadi di belah dua. kemudian rebus. pada saat merebus, beri 1 lembar daun jeruk, daun salam dan serai agar tidak amis. rebus kurang lebih 15 menit. setelah 15 menit, angkat dan tiriskan..
2. Bumbu yang di giling : bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, cabe, kemiri, ketumbar. tuk serai, boleh di geprek atau di haluskan. saya di geprek..
3. Siapkan wajan. panas kan air sebanyak 500ml. setelah mendidih, masukkan bumbu yang di giling. serta masukkan daun jeruk dan daun salam. aduk rata. setelah mendidih, masukkan telur kemudian orak arik. sambil beri garam, gula dan royco. silahkan dicicipi sesuai selera. jika sudah pas, kemudian masukkan saus. aduk2 rata, sambil dicicipi..
4. Jika rasanya sudah pas, masukkan kepiting yang sudah di rebus tadi. tetap di bolak balik sampai bumbu meresao di kepiting. kurang lebih 30 menit..