Bagaimana Cara Memasak Rahasia Saos Padang Keruting(kerang udang kepiting)

Saos Padang Keruting(kerang udang kepiting).

Kamu dapat membuat Saos Padang Keruting(kerang udang kepiting) menggunakan 15 Bahan-bahan dan 3 steps. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan dari Saos Padang Keruting(kerang udang kepiting)

1. Ini 1 kg dari kerang hijau.
2. Persiapan 1/4 dari udang.
3. Ini 1/4 dari kepiting.
4. Persiapan 1 buah dari jeruk nipis.
5. Kamu perlu 1/2 buah dari bawang bombay.
6. Kamu perlu 3 sdm dari saos tomat.
7. Persiapan 1 sdt dari saos tiram.
8. Persiapan 3 sdm dari saos cabe.
9. Persiapan 1/2 sdt dari merica bubuk.
10. Kamu perlu dari Bumbu halus:.
11. Ini 25 biji dari cabe kecil (sesuai selera).
12. Ini 3 buah dari bawang merah.
13. Ini 5 siung dari bawang putih.
14. Ini 1/2 ruas kecil dari jahe.
15. Ini 5-7 buah dari kemiri (sangrai).

    

Saos Padang Keruting(kerang udang kepiting) Langkah-langkah

1. Bersihkan semua bahan bahan, cuci bersih kepiting,kerang,udang kucuri jeruk nipis(marinasi)potong2 bwg bombay.
2. Didihkan air (beri daun jeruk,daun salam dan Sereh agar tidak amis), rebus kerang sampai terbelah (klo saya,saya buang cangkang kerangnya sebelah biar gampang makannya,apalagi kerang Ijo kudu bersih)kepiting dan udang sisihkan.. uleg semua bumbu halus.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus masukkan saos2an,beri air, tambah merica bubug, garam,gula, totole(opsional) biarkan sampai mendidih dan mengental,koreksi rasa.masukkan keruting dan siap deh...