Name: Kepiting Saus Padang
Ingredients: 1-2 kg kepiting, di bersihkan, rebus 10 menit, sisihkan; 1 bh jagung, potong 5-6 bagian, rebus, sisihkan; Bahan bumbu halus, sbb 👇; 10 bh cabai merah; 10-15 bh cabe rawit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1 bh tomat, belah; 1/2 sdt bubuk kunyit(berhubung ini yg ada stoknya); 1/2 sdt ketumbar bubuk(mau pakai yg bijian juga bole); ...; 1/2 bawang bombay, potong dadu; 1-2 sdm margarin; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh,geprek; 1,5 gelas besar air(bila kurang bs ditambahkan); 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos cabe; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdt garam; 1 sdm gulapasir; 1/2 sdt penyedap kaldu; 1/4 sdt ladaku; 1 bh telur, dikocok lepas

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat membuat Kepiting Saus Padang menggunakan 27 Bahan-bahan dan 4 steps. Here is how you cook it.

Bahan-bahan dari Kepiting Saus Padang

Persiapan 1-2 kg dari kepiting, di bersihkan, rebus 10 menit, sisihkan.
Ini 1 bh dari jagung, potong 5-6 bagian, rebus, sisihkan.
Kamu perlu dari Bahan bumbu halus, sbb 👇.
Persiapan 10 bh dari cabai merah.
Kamu perlu 10-15 bh dari cabe rawit.
Ini 8 siung dari bawang merah.
Ini 4 siung dari bawang putih.
Kamu perlu 1 ruas dari jahe.
Persiapan 3 butir dari kemiri.
Ini 1 bh dari tomat, belah.
Kamu perlu 1/2 sdt dari bubuk kunyit(berhubung ini yg ada stoknya).
Kamu perlu 1/2 sdt dari ketumbar bubuk(mau pakai yg bijian juga bole).
Kamu perlu dari ....
Kamu perlu 1/2 dari bawang bombay, potong dadu.
Ini 1-2 sdm dari margarin.
Kamu perlu 2 lbr dari daun salam.
Kamu perlu 2 lbr dari daun jeruk.
Ini 1 btg dari sereh,geprek.
Ini 1,5 gelas dari besar air(bila kurang bs ditambahkan).
Ini 2 sdm dari saos tomat.
Persiapan 2 sdm dari saos cabe.
Persiapan 1 sdm dari saos tiram.
Kamu perlu 1/2 sdt dari garam.
Ini 1 sdm dari gulapasir.
Ini 1/2 sdt dari penyedap kaldu.
Ini 1/4 sdt dari ladaku.
Kamu perlu 1 bh dari telur, dikocok lepas.

Kepiting Saus Padang Instruksi

Penampilan kepiting yg telah di kupas dan dicuci bersih, cara nya belah 2 dan kupas buang insangnya. Cuci dan direbus..
Foto dibawah, kepiting yg telah direbus. Dan bahan bumbu lainnya.
Panaskan wajan, masukan margarin, kemudian bawang bombaynya, aduk² bbrp x. Kemudian masukan bumbu halusnya, aduk² bbrp x & masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Kasi air 1/2 gelas dl. Masukan ladaku, penyedap kaldu, garam dan gula. Aduk² lagi smp rata. kemudian masukan bahan saos²nya. Tambahkan 1 gelas air. Icip rasa..
Kemudian masukan kepitingnya aduk² tutup sejenak, +-3 menit. Buka diaduk lagi, masukan jagung rebusnya. Aduk² sebentar masukan telurnya, dan aduk sampe merata. *Nb:bila air terlalu dikit, dan suka yg ada kuahnya, bs ditambahkan air lagi 1/2 s/d 1 gelas lgi. Bila rasa kurang, tambahkan saos tomat dan cabe nya** Bila semua rasa sdh cukup, bole matikan kompor. Dan selamat mencoba. Noted : kepiting saya kuahnya tdk terlalu banyak ya moms..