Name: Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta
Ingredients: 2 ekor kepiting kecil; 10 ekor udang; 2 potong tahu besar, potong jadi 6 bagian (optional); 1 buah jagung manis (potong jadi 6 bagian); 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus:; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1/2 siung bawang bombay, iris tipis; 3 sdm saos sambal; 3 sdm saos tomat; 3 sdm saos tiram; secukupnya Garam gula; 400 ml Air; 1 butir telur ayam, kocok lepas

Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta.

Kamu dapat memasak Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta menggunakan 20 Bahan-bahan dan 8 steps. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan dari Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta

Ini 2 ekor dari kepiting kecil.
Persiapan 10 ekor dari udang.
Kamu perlu 2 potong dari tahu besar, potong jadi 6 bagian (optional).
Kamu perlu 1 buah dari jagung manis (potong jadi 6 bagian).
Persiapan 1 buah dari jeruk nipis.
Persiapan dari Bumbu halus:.
Kamu perlu 1 ruas dari kunyit.
Persiapan 1 ruas dari jahe.
Ini 4 butir dari kemiri.
Persiapan 10 siung dari bawang merah.
Ini 7 siung dari bawang putih.
Kamu perlu 2 lembar dari daun jeruk.
Persiapan 2 lbr dari daun salam.
Ini 1/2 siung dari bawang bombay, iris tipis.
Ini 3 sdm dari saos sambal.
Ini 3 sdm dari saos tomat.
Kamu perlu 3 sdm dari saos tiram.
Persiapan secukupnya dari Garam gula.
Ini 400 ml dari Air.
Persiapan 1 butir dari telur ayam, kocok lepas.

Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta Instruksi

Masukkan kepiting ke dalam freezer terlebih dahulu biar kepitingnya mati terlebih dahulu. Setelah itu rebus kepiting ke dalam air mendidih kurang lebih 20 menit. Jika sdh matang, pecahkan bagian kaki dan kepala kepiting (cukup retak saja jgn hancur agar bumbu bisa meresap ke dalam).
Bersihkan udang, lumuri dengan air jeruk nipis lalu rebus bersama kepiting tadi..
Goreng tahu, sisihkan. Rebus jagung, sisihkan..
Goreng bumbu (bawang, jahe, kunyit, kemiri) terlebih dahulu, kemudian uleg hingga halus..
Tumis bawang bombay, bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk..
Masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, garam, gula dan air. Aduk hingga rata..
Masukkan telur lalu aduk dgn cepat kemudian masukkan jagung, udang, tahu dan kepiting.
Aduk rata semua hingga bumbu meresap, tes rasa tambahkan jika ada yang kurang. Jika sudah pas, matikan kompor dan siap di sajikan. Selamat mencoba! 😘😘.