Bagaimana Cara Membuat Lezat Sambal Bawang Ala Bu Rudy (Stok)

Sambal Bawang Ala Bu Rudy (Stok).

Kamu dapat memasak Sambal Bawang Ala Bu Rudy (Stok) menggunakan 7 Bahan-bahan dan 4 steps. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan dari Sambal Bawang Ala Bu Rudy (Stok)

1. Ini 1/4 kg dari Bawang merah.
2. Persiapan 1/4 kg dari Cabe rawit merah.
3. Ini 4 dari Cabai merah keriting (optional aslinya sih cabe rawit aja).
4. Ini 1 siung dari bawang putih.
5. Kamu perlu 1 sdt dari garam.
6. Kamu perlu 1/2 sdt dari gula pasir.
7. Kamu perlu 1/2 sdt dari kaldu jamur/kaldu sapi bubuk.

    

Sambal Bawang Ala Bu Rudy (Stok) Langkah-langkah

1. Goreng cabe rawit utuh dan bawang merah, baput dan cabai merah ke dlm minyak sampai matang.. angkat sisihkan.
2. Siapkan blender atau chopper.. blender cabai dan bawang, kalau saya blend masih agak kasar...
3. Siapkan minyak yg sudah tidak panas lagi (langkah 1) jika kurang banyak bisa ditambah lagi sedikit agar terendam.. jangan nyalakan api dahulu (tips n trick nya sih supaya sambel bawang awet tidak mudah basi). Masukkan cabai dan bawang yg sdh di blend tadi, aduk rata sampai terendam minyak.. Baru nyalakan api kecil, masak kira kira 7-10 menit sampai berubah warna jd kemerahan.. Koreksi rasa dgn menambahkan garam, gulpas dan kaldu bubuk..
4. Matikan api, tuang sambal ke dlm wadah kedap.. tunggu sampai adem dulu baru tutup rapat dan simpan di kulkas.. Cocok buat nemenin lauk apa aja hehe 😋.