Resep: Rahasia Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang menggunakan 25 Bahan-bahan dan 4 steps. Here is how you cook that.

Bahan-bahan dari Kepiting Saus Padang

1. Kamu perlu dari Bumbu dihaluskan.
2. Persiapan 5 siung dari bawang putih.
3. Ini 5 siung dari bawang merah.
4. Kamu perlu 4 buah dari cabe merah keriting.
5. Kamu perlu 2 sdm dari cabe merah bubuk or flakes chilli.
6. Kamu perlu 3 bh dari kemiri.
7. Ini 1 ruas dari jahe.
8. Persiapan 1 ruas dari kunyit.
9. Persiapan dari Bahan utama.
10. Persiapan 4 ekor dari kepiting segar.
11. Persiapan 1 bh dari bawang bombay cincang halus.
12. Ini 2 bh dari cabe merah besar iris tipis.
13. Persiapan 5 sdm dari saus tiram.
14. Ini 5 sdm dari saus cabe.
15. Kamu perlu 5 sdm dari saus tomat.
16. Persiapan 1 sdm dari kecap manis.
17. Kamu perlu 1 sdt dari garam.
18. Persiapan 1 sdt dari gula pasir.
19. Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
20. Persiapan 500 ml dari air kaldu dari rebusan kepiting.
21. Ini 3 lbr dari daun salam.
22. Ini 3 lbr dari daun jeruk.
23. Ini 2 btg dari daun bawang, iris.
24. Ini 1 dari telor kocok lepas.
25. Persiapan 3 sdm dari Minyak untuk menumis.

    

Kepiting Saus Padang Langkah-langkah

1. Setelah kepiting dicuci bersih,rebus kepiting hingga berubah warna jd oranye dan matang. Tiriskan. Simpan sisa air rebusan 500 ml..
2. Panaskan minyak di api sedang, tumis bombay dan irisan cabe sampai layu, masukkan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum..
3. Masukan semua saus dan kecap manis. Aduk rata, tuang air sedikit demi sedikit. Masukan garam, gula dan merica, tes rasa. Masukan kepiting. Aduk rata..
4. Terakhir, kocok telur dan tuang ke dalam saus dan aduk rata hingga matang dan mengental. Terakhir, taburkan potongan daun bawang begitu ingin disajikan..