Japanese Roll Cake Kukus 🍓.
Kamu dapat memasak Japanese Roll Cake Kukus 🍓 menggunakan 23 Bahan-bahan dan 14 steps. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan dari Japanese Roll Cake Kukus 🍓
- Kamu perlu dari Bahan Motif Stroberi 🍓.
- Persiapan 30 gram dari maizena.
- Kamu perlu 40 gram dari tepung kunci.
- Kamu perlu 60 gram dari gula pasir.
- Persiapan 2 butir dari telur ayam utuh (suhu ruang).
- Persiapan 1 sdm dari SP.
- Kamu perlu 2 sdm dari susu cair full cream (ultra).
- Kamu perlu secukupnya dari pewarna makanan merah.
- Ini secukupnya dari pewarna makanan hijau.
- Ini dari Bahan A.
- Ini 3 buah dari putih telur.
- Kamu perlu 5 buah dari kuning telur.
- Kamu perlu 20 gram dari TBM.
- Kamu perlu 200 gram dari gula pasir.
- Kamu perlu 50 ml dari minyak sayur (bimoli).
- Kamu perlu 80 ml dari susu cair full cream (ultra).
- Persiapan dari Bahan B.
- Ini 30 gram dari maizena.
- Persiapan 140 gram dari tepung kunci biru.
- Ini 1/2 sdt dari garam halus.
- Ini 1/2 sdt dari baking powder.
- Persiapan dari Filling.
- Kamu perlu dari Selai stroberi (morin).
Japanese Roll Cake Kukus 🍓 Instruksi
- Siapkan bahan² motif stroberinya.. 🍓.
- Masukkan semua bahan ke wadah (kecuali susu cair dan pewarna), mixer sampai kental berjejak.. Matikan mixer...
- Setelah kental, masukkan susu cairnya, aduk² rata pakai spatula...
- Bagi adonan jadi 3 bagian untuk di beri pewarna.. Ngasih pewarnanya setetes² dulu trs diaduk rata, biar engga ngejreng banget warnanya 😂 Adonan paling banyak yang warna pink, yang paling sedikit warna hijau.. Kalau susah ngira², ambil adonan beberapa sendok trs di warnain.. Nanti kalo kurang, baru ambil lagi..😉 Motong ujung piping bagnya jangan terlalu lebar ya, kecilll aja, biar ngga belepotan bikin stroberinya 😃.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti (kertas roti dipotong sesuai bentuk loyang). Bikin bulet² putihnya dulu (buletannya membentuk Δ), terus dikasih tangkai hijau (taruh adonan hijau dr ujung ke ujung pas di atas buletan 3, lalu dr bagian tengah tarik ke atas), terakhir adonan ditimpa warna pink untuk body stroberinya (hubungkan antar buletan, lalu blok tengahnya sampai buletan putih tertutup pink semua, ngasih pinknya jgn ditarik ya, nanti adonan buletnya ikut ketarik 😅).
- Kukus 2 menit (kukusan dipanasin dulu ya).. Angkat, siap digunakan...
- Siapkan bahan² roll cake...
- Masukkan putih telur dan kuning telur ke wadah, mixer bersama gula pasir dan TBM sampai kental...
- Kurangi kecepatan mixer, tuang minyak sayur dan susu cair, mixer sebentar asal rata...
- Matikan mixer, masukkan semua bahan B.. Aduk rata dengan spatula...
- Ambil cake motif yang sudah dikukus tadi, tuang adonan roll cake ke atas cake motif, kukus selama 8 menit (tinggi adonan kurleb 1 sentian, adonannya diratain pakai spatula).
- Lepas cake dari loyang (nglepasnya pelan² saja krn rotinya lembut banget, aku pakai pushpan, jd tinggal didorong ke bwh loyangnya).. Selagi panas, gulung cakenya tanpa selai, baru kemudian dilepas kertas rotinya (lepasnya pelan² kalo engga ntar stroberinya ikut terkelupas 😁).
- Ini pas bikin pertama.. Ini foto sebelum dan sesudah dikelupas kertas rotinya.. Stroberinya cerah banget kan, tp bentuknya belom rapi, ahaha.. 🍓.
- Tunggu sampai hangat, olesi selai, lalu digulung lagi.. (karena tipis banget, biar engga rusak, mbalik² rotinya pakai 2 loyang ya).
