Sempol Ayam.
Kamu dapat membuat Sempol Ayam menggunakan 13 Bahan-bahan dan 9 steps. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan dari Sempol Ayam
- Kamu perlu 400 gr dari ayam (dada, tanpa tulang dan kulit).
- Kamu perlu 300 gr dari tepung kanji/tapioka.
- Ini 50 gr dari tepung terigu (bisa skip kalau mau kenyal).
- Kamu perlu 1 buah dari wortel.
- Ini 1 batang dari daun bawang/pre.
- Ini 1 butir dari telor.
- Kamu perlu 5 siung dari bawang putih (goreng).
- Kamu perlu 5 siung dari bawang merah (goreng).
- Persiapan 2 sdt dari garam.
- Kamu perlu 1 sdt dari merica bubuk.
- Ini 1 sdt dari penyedap.
- Kamu perlu 2 sdt dari minyak goreng.
- Ini 1 butir dari telor untuk menggoreng.
Sempol Ayam Langkah-langkah
- Potong-potong ayam, wortel, daun bawang. Masukkan ke blender/chopper. Tambahkan bawang merah, bawang putih, telor, dan minyak goreng. Blender..
- Tuang ke dalam wadah. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu (opsional), garam, merica bubuk, penyedap. Aduk hingga kalis..
- Panaskan panci berisi air, untuk merebus sempolnya. Siapkan tusuk sate/tusukan sempol yang panjang..
- Bentuk adonan sedikit demi sedikit di tusuk sate. Jika air sudah mendidih, kecilkan api, masukkan sempol yang sudah dibentuk tadi..
- Rebus selama kurang lebih 20 menit. Angkat, tiriskan..
- Kocok telor, beri sedikit garam dan 1 sdm air putih..
- Panaskan wajan berisi minyak goreng..
- Balurkan sempol yang sudah direbus tadi ke dalam telor, kemudian goreng hingga kecoklatan. Sempol siap disajikan. Bisa dimakan bersama cocolan sambal/mayonaise..
- Kalau tidak digoreng semua, disimpan ke dalam freezer setelah direbus. Selamat mencoba 😊.
