Resep: Rahasia Rawon Surabaya

Rawon Surabaya.

Kamu dapat memasak Rawon Surabaya menggunakan 13 Bahan-bahan dan 4 steps. Here is how you cook it.

Bahan-bahan dari Rawon Surabaya

1. Kamu perlu 1 kg dari daging sapi.
2. Ini 3 lbr dari daun jeruk.
3. Ini 3 lbr dari daun salam.
4. Kamu perlu 2 btg dari sereh.
5. Ini 1 jempol dari lengkuas.
6. Ini secukupnya dari Garam & gula.
7. Persiapan dari Bumbu halus :.
8. Ini 10 buah dari kluwek(pastikan jgn ada yg pahit)seduh dgn air panas.
9. Kamu perlu 7 siung dari bawang merah.
10. Kamu perlu 4 siung dari bawang putih.
11. Kamu perlu 1 jempol dari kunyit.
12. Ini 1 jempol dari jahe.
13. Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.

    

Rawon Surabaya Langkah-langkah

1. Presto / rebus daging dengan 1.5 L air sampai empuk. Tunggu hangat, angkat daging, potong". Masukkan kembali potongan daging ke air rebusan. sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu dapur yg lain. Tumis hingga wangi..
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam & gula. koreksi rasa. Masak hingga air mendidih dan bumbu meresap. Matikan api lalu taburi dgn irisan daun bawang.
4. Sajikan rawon dgn pelengkap lainnya seperti tauge, telur asi n dan sambal terasi mentah.