Resep: Rahasia Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang menggunakan 20 Bahan-bahan dan 6 steps. Here is how you cook it.

Bahan-bahan dari Kepiting Saus Padang

1. Ini 1 kg dari kepiting.
2. Persiapan secukupnya dari jagung manis.
3. Ini 4 lembar dari daun salam.
4. Ini 2 batang dari sereh.
5. Kamu perlu 10 sdm dari saus sambal.
6. Ini 8 SDM dari saus tomat.
7. Kamu perlu secukupnya dari Air.
8. Kamu perlu secukupnya dari Gula.
9. Ini secukupnya dari Garam.
10. Persiapan 2 butir dari telur kocok.
11. Ini 5 sdm dari saus tiram.
12. Kamu perlu secukupnya dari Daun bawang.
13. Kamu perlu secukupnya dari Merica.
14. Persiapan 3 Lembar dari daun jeruk.
15. Ini dari Bumbu Halus.
16. Kamu perlu 5 buah dari cabai merah besar.
17. Kamu perlu 5 buah dari cabai rawit merah.
18. Kamu perlu 5 cm dari jahe kupas.
19. Persiapan 4 siung dari bawang putih.
20. Persiapan 6 siung dari bawang merah.

    

Kepiting Saus Padang Instruksi

1. Bersihkan kepiting, rendam sebentar dengan air perasan jeruk nipis. Sementara persiapkan air kedalam panci, panaskan, masukkan kepiting hingga matang atau sudah berwarna merah. Apabila kepiting masih hidup bisa langsung direbus saja dengan talinya tidak perlu dibuka. setelah direbus baru dibersihkan.
2. Panaskan minyak kedalam wajan, masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun jeruk, sereh dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum..
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal, kemudian masukkan kepiting dan tambahkan sedikit air.
4. Koreksi rasa, tambahkan gula, garam dan penyedap sesuai selera.
5. Masak hingga agak mengental, tambahkan telur yang sudah dikocok sambal terus diaduk.
6. Terakhir tambahakan irisan daun bawang agar tdk terlalu layu.