Rawon Manisa no Minyak.
Kamu dapat membuat Rawon Manisa no Minyak menggunakan 24 Bahan-bahan dan 5 steps. Here is how you cook it.
Bahan-bahan dari Rawon Manisa no Minyak
- Kamu perlu 250 GR dari daging sapi (me: kisi).
- Kamu perlu 2 buah dari Manisa uk kecil.
- Ini dari Kecap manis, kaldu bubuk, gula aren, garam.
- Ini 10 SDM dari Minyak goreng untuk menumis.
- Kamu perlu dari bumbu halus*.
- Kamu perlu 10 buah dari bawang merah.
- Kamu perlu 6 siung dari bawang putih.
- Ini 2 buah dari kemiri sangrai.
- Kamu perlu 2-3 buah dari kluwek (pilih yg tdk pahit) suka kental tambahi.
- Ini 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
- Kamu perlu 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Persiapan dari Geprak*.
- Kamu perlu 1 ruas dari jahe.
- Kamu perlu 1 ruas dari lengkuas.
- Ini dari Daun salam + daun jeruk.
- Ini dari Pelengkap*.
- Kamu perlu potong panjang dari Daun bawang.
- Kamu perlu dari Bawang putih goreng.
- Persiapan dari Bawang merah goreng.
- Kamu perlu dari Kecambah pendek.
- Kamu perlu dari Kerupuk udang.
- Kamu perlu dari Telor asin (me: gak pake).
- Ini dari Tempe goreng (me: gak pake).
- Ini dari Sambel terasi.
Rawon Manisa no Minyak Langkah-langkah
- Rebus daging - me selalu buang air rebusan pertama saat mendidih - rebus ulang dengan air hingga lunak. Sisihkan.
- Kupas dan potong dadu Manisa lumuri garam remas2 sebentar lalu bilas. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum masukan ke rebusan daging rebus kembali tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula aren - koreksi rasa. Masukan Manisa.
- Buat yang tidak suka rawon berminyak. Ikuti tips dari saya. Setelah rawon sdh suhu ruang, saya masukan ke lemari es, setelah dingin buang minyak yg membeku diatasnya. Biasanya berwarna kuning. Baru saya panaskan kembali. Saat memanaskan ini baru tabur daun bawang + bawang putih goreng. Biarkan mendidih. Sajikan bersama pelengkap (bawang merah GR, tempe, telur asin, kerupuk, sambal dan kecambah pendek).
- Selamat menikmati rawon khas keluarga saya.
