Resep: Rahasia 95. Rawon Ayam

95. Rawon Ayam.

Kamu dapat memasak 95. Rawon Ayam menggunakan 15 Bahan-bahan dan 8 steps. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan dari 95. Rawon Ayam

1. Persiapan 500-600 gram dari ayam potong segar.
2. Persiapan 1 batang dari serai memarkan.
3. Persiapan 5 dari daun jeruk (remas-remas).
4. Kamu perlu 2 dari daun salam.
5. Persiapan 2 sdt dari kaldu bubuk.
6. Persiapan secukupnya dari Bawang goreng.
7. Kamu perlu 3 helai dari daun bawang.
8. Persiapan dari Bumbu Halus :.
9. Ini dari --------.
10. Ini 7 siung dari bawang merah.
11. Kamu perlu 4 siung dari bawang putih.
12. Ini 1/4 sdt dari merica.
13. Kamu perlu 2 buah dari miri.
14. Kamu perlu 5 dari kluek yang bagus ya.
15. Persiapan 1 sdt dari garam.

    

95. Rawon Ayam Langkah-langkah

1. Masak air kurleb 1.5 liter, jika sudah mendidih masukkan daun jeruk yang sudah diremas-remas bersama ayam..
2. Jika sudah mendidih, buang bagian yang coklat-coklat di kaldu. Oh iya saya pakai bagian yang berlemak ya...karena menambah sedap kaldu kita..😋.
3. Masukkan serai dan daun salam, masak lagi sampai air menyusut separuh lebih (ayam sudah empuk), matikan lalu sisihkan sebentar untuk persiapan menumis bumbu halus..
4. Siapkan bumbu halus, bisa uleg atau blender dengan minyak ya. Untuk kluek cari yang masih bagus..tidak pahit dan masih hitam (tidak buluken). Kalau yang bagus lagi masih bunyi klotol-klotok pas digoyang-goyang dan terakhir potong-potong daun bawang..
5. Panaskan 2 sdm minyak, jika sudah panas tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan irisan daung bawang. Aduk-aduk sampai layu..
6. Tambahkan air sesuai selera ya, kalau mau banyak tinggal tambah aja. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi..
7. Tambahkan kaldu bubuk jamur/msg. Koreksi rasa kurang apa boleh tambahkan lagi sesuai kebiasaan lidah kita. Masak sampai mendidih..
8. Jika sudah tinggal beri taburan bawang goreng...dan siap dihidangkan....😋.