Resep: Enak Rawon Surabaya ala Newyorker

Rawon Surabaya ala Newyorker.

Kamu dapat membuat Rawon Surabaya ala Newyorker menggunakan 21 Bahan-bahan dan 3 steps. Here is how you cook that.

Bahan-bahan dari Rawon Surabaya ala Newyorker

1. Persiapan 1 kg dari Daging Sapi.
2. Kamu perlu 3 lbr dari Daun Jeruk.
3. Ini 3 lbr dari Daun Salam.
4. Persiapan 2 btg dari Sereh (geprek).
5. Ini 2 ruas dari Lengkuas.
6. Persiapan Secukupnya dari Garam.
7. Kamu perlu Secukupnya dari Gula Pasir.
8. Persiapan 1,5 lt dari Air.
9. Persiapan dari Bumbu Halus:.
10. Ini 10 bh dari Kluwek (seduh dengan sedikit air panas).
11. Persiapan 7 siung dari Bawang Merah.
12. Persiapan 4 siung dari Bawang Putih.
13. Kamu perlu 2 ruas dari Kunyit (saya pakai 1 sdt Kunyit Bubuk).
14. Ini 2 ruas dari Jahe.
15. Kamu perlu 1 sdt dari Ketumbar Bubuk.
16. Kamu perlu dari Bahan Pelengkap.
17. Persiapan dari Toge Pendek (saya bikin dari kacang Hijau).
18. Persiapan dari Telur Asin.
19. Persiapan dari Tahu Goreng.
20. Ini dari Sambal Terasi.
21. Ini dari Kerupuk Udang/Ikan.

    

Rawon Surabaya ala Newyorker Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan. Rebus daging sampai empuk, buang busa/kotoran yang mengambang. Tunggu hangat, angkat daging dan potong-potong dadu kecil. Masukkan kembali potongan daging ke dalam air rebusan, sisihkan..
2. Panaskan sedikit Minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu dapur lainnya, masak sampai harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa, masak hingga air mendidih dan bumbu meresap. Matikan api..
3. Sajikan rawon dengan lauk pelengkap, toge pendek hasil panen sendiri, stok sambal terasi homemade, tahu putih goreng, stok telur asin, dan kerupuk ikan..