Bagaimana Cara Membuat Lezat Rawon Tetelan Sapi

Rawon Tetelan Sapi. Masak rawon tidak melulu harus pake daging sapi.pake iga sapi,,buntut sapi ataupun tetelan sapi juga enak lo.selamat mencoba dirumah ya.🤗🤗. Kali ini saya memasak Rawon Daging Sapi + Tetelan. Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang.

Biasa daging ini digunakan untuk sup atau rawon. Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Kamu dapat memasak Rawon Tetelan Sapi menggunakan 23 Bahan-bahan dan 6 steps. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan dari Rawon Tetelan Sapi

1. Persiapan dari Bahan-bahan.
2. Kamu perlu 1/4 kg dari Tetelan Sapi.
3. Kamu perlu 4 Siung dari Bawang Merah (iris tipis).
4. Kamu perlu 1 Batang dari Daun Bawang (iris tipis).
5. Kamu perlu 2 Lembar dari Daun Jeruk.
6. Persiapan 2 Lembar dari Daun Salam.
7. Persiapan 1 Batang dari Sereh (Geprek).
8. Persiapan 3 cm dari Lengkuas (Geprek).
9. Ini 1 sdt dari Kaldu Bubuk.
10. Persiapan 1 bks dari Toge Pendek (Optional - Saya gak pakai toge).
11. Kamu perlu Secukupnya dari Minyak untuk Menumis.
12. Ini Secukupnya dari Air untuk Merebus.
13. Persiapan dari Bumbu Halus.
14. Ini 2 bh dari Klewek.
15. Ini 2 Siung dari Bawang Putih.
16. Ini 2 cm dari Jahe.
17. Persiapan 2 bh dari Kemiri.
18. Ini 3 cm dari Kunyit.
19. Ini 1 sdt dari Lada Bubuk.
20. Kamu perlu 2 sdt dari Garam.
21. Ini 2 sdt dari Gula Merah.
22. Persiapan 1 sdt dari Ketumbar Bubuk.
23. Kamu perlu 2 mata Asam dari Jawa (Larutkan).

Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi dan biasanya digunakan untuk membuat kaldu. Kali ini saya menggunakan daging tetelan ini untuk membuat sup. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Cara membuat rawon daging sapi ini sebenarnya mudah dan praktis kok. Nikmatnya sajian rawon daging tetelan jauh lebih gurih dari sajian rawon daging pada umumnya.

    

Rawon Tetelan Sapi Langkah-langkah

1. Bersihkan tetelan sapi, potong sesuai selera.
2. Rebus tetelan yang sudah dibersihkan sekitar 5 menit, lalu masukan bahan-bahan (Daun Salam, Daun Jeruk, Sereh, Lengkuas). Tambahkan Kaldu bubuk. Sembari menunggu rebusan, haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Tumis irisan bawang merah dengan minyak secukupnya pada api kecil.
4. Masukan semua bumbu yang telah dihaluskan kedalam tumisan bawang merah.
5. Jika rebusan tetelan sudah dirasa cukup matang, masukan bumbu yang telah ditumis dan biarkan matang (-+ 15 menit). Jika menggunakan toge pendek, bisa langsung ditambahkan..
6. Rawon tetelan siap dihidangkan.

Kandungan lemak pada tetelan memberikan cita rasa yang lebih nikmat dan sedap. Jangan pilih daging tetelan ya bunda, memang sih banyak yang menggunakan daging sapi ( tetelan ) saat memasak rawon, namun tetelan ini hanya dipenuhi oleh lemak saja dan hanya sedikit daging. Kuliner asli jawa ini menggunakan tetelan daging sapi sebagai bahan utamanya. Nama tetelan digunakan untuk menyebut sisa daging yang masih melekat pada tulang sapi. Karena kandungannya terdiri dari lemak, tetelan sering digunakan untuk membuat sup atau rawon.