Resep: Rahasia Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat membuat Kepiting Saus Padang menggunakan 16 Bahan-bahan dan 11 steps. Here is how you cook it.

Bahan-bahan dari Kepiting Saus Padang

1. Persiapan 4 ekor dari kepiting.
2. Kamu perlu 1 buah dari bawang bombai.
3. Kamu perlu 5 buah dari bawang merah.
4. Kamu perlu 3 buah dari bawang putih.
5. Persiapan 5 buah dari cabai merah.
6. Ini 2 buah dari kemiri disangrai dulu.
7. Persiapan 1 ruas dari jahe.
8. Ini 1 ruas dari kunyit.
9. Ini 1 ruas dari laos.
10. Persiapan 1 buah dari serai digeprek dulu.
11. Ini 3 lembar dari daun jeruk.
12. Kamu perlu 2 lembar dari daun salam.
13. Ini 1 butir dari telur.
14. Persiapan dari Kecap manis.
15. Persiapan dari Gula jawa.
16. Kamu perlu secukupnya dari Tepung.

    

Kepiting Saus Padang Langkah-langkah

1. Matikan kepiting, lalu bersihkan dengan sikat.
2. Rebus kepiting selama 15 menit, tiriskan.
3. Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, cabai merah, kunyit, dan jahe. Tambahkan gula jawa, garam, dan penyedap secukupnya..
4. Tuang minyak ke wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai geprek, bawang bombai yang sudah diiris, dan laos..
5. Masukkan air secukupnya, masak dengan api sedang cenderung kecil.
6. Jika air mulai bergelembung, masukkan telur dan aduk pelan.
7. Masukkan kepiting yang sudah direbus, aduk-aduk hingga semua kepiting tercelup..
8. Tambahkan kecap sesuai selera. Aduk lagi, cek rasa..
9. Pastikan kepiting tercelup bumbu, tunggu sampai bumbu meresap. (kalau saya suka masak dengan api kecil agar bumbu tidak mudah asat, dan bisa meresap).
10. Jika ingin kuah kental, larutkan tepung ke air, lalu masukkan ke wajan, aduk pelan..
11. Siap disajikan..